Temps d’elaboració: 30 minuts mes o menys
Ingredients per 4 persones:
- 1 Coliflor.
- 100 gr de pernil dolç o beicon.
- 80 gr de Farina.
- 1 litre de llet.
- Formatge ratllat.
- oli
- Sal, nou moscada i pebre blanc.
Preparació::
- Bullim la coliflor, neta i a trossos amb aigua i sal.
- En una paella amb oli, posem la ceba ratllada, i deixem fer poc a poc.
- Quant estigui feta, posem el pernil dolç o el beicon. I donem unes voltes.
- Afegim la farina i deixem enrossir, posem la llet poc a poc, salpebrem.
- Posem la nou moscada, i anem remenant, fins que estigui feta la beixamel.
- Tirem la beixamel damunt la coliflor, posem el formatge i gratinem a 200º, fins que estigui dorat.