Ingredients:
- – 500 gr. de tomàquets madurs i vermells
- – 1/2 litre d’aigua
- – 300 gr. de sucre
- – 1 canonet de canyella
- – 1 cullera de vinagre agredolç
- – sal
Preparació:
- Es pelen els tomàquets, traient-ne les llavors i es posen a bullir trossejats en un cassó amb mig litre d’aigua, el sucre i la canyella durant uns tres quarts d’hora, fins a aconseguir una textura espessa.
- Retireu del foc, afegiu una cullerada de vinagre i, si cal, rectifiqueu de sal.