Ingredients (per a 2 persones):
- 1 paquet de pasta fresca farcida (uns 100 gr. per persona)
- sal
- 2 cullerades de mantega
- 4 fulles de sàlvia fresca
- parmesà ratllat
Preparació:
- Posem l’aigua per fer la pasta al foc i, mentre esperem que bulli, preparem el condiment.
- En un cassó posem les fulles de sàlvia netes i a sobre hi tirem la mantega.
- Remenem la mantega perquè es vagi desfent i s’amari del sabor de la sàlvia amb el foc baixet.
- Quan ja estigui la mantega desfeta apaguem el foc i reservem.
- Quan l’aigua de l’olla ja bulli hi tirem un parell de grapats de sal gruixuda i la pasta. Fem coure la pasta el temps que ens indica el fabricant (molt important!) remenant de tant en tant i l’escorrem bé.
- Servim la pasta amb la mantega fosa per sobre i una mica de parmesà ratllat.
- Bon profit!