INGREDIENTS:
- 1 iogurt natural
- 3 mides de iogurt de farina
- 1 mida d’oli de girasol
- 1 mida de sucre
- 1 sobre de llevat en pols
- 2 ous
PREPARACIÓ:
- Posar el iogurt, els rovells d’ou en un bol i el sucre en un bol i barrejar-ho bé. Quan agafi un color blanquinós, afegir-hi l’oli.
- Batre les clares a punt de neu i reservar (si en teniu alguna més de congelada, la podeu afegir i quedarà més esponjós).
- Barrejar el llevat amb la farina i afegir-la poc a poc a la barreja. Si és molt espès i costa de remenar, posar una mica de les clares. Acabar incorporant les clares i remenant en compte perquè no baixin.
- Picar la xocolata i les nous, però sense fer-ho gaire petit, i barrejar-ho amb compte amb la massa.
- Abocar en un motllo per pastissos untat amb mantega i empolsat de farina
- Coure al forn a 180º durant uns 40 minuts. Punxeu-lo amb un ganivet per comprovar si és cuit: si surt net, és cuit. Si no, deixeu-lo una mica més.
- Treure del motllo i deixar-lo refredar una mica abans de menjar-lo.