Ingredients per 8 persones:
- 250 gr. de carn picada de porc
- 250 gr. de carn picada de vedella
- 1 pit de pollastre
- 100 gr. de cansalada o bacó
- 100 gr. de nous pelades
- 2 ous
- 2 llesques de pa anglès
- llet
- julivert
- sal
Preparació:
- Primer de tot esmicolem el pa en un plat fondo i el cobrim de llet perquè es remulli bé.
- Piquem el pit de pollastre, la cansalada i les anous i ho posem en un bol ben gran junt amb les carns de vedella i porc. També hi tirem el julivert picat i els ous. Escorrem el pa i també li afegim, hi tirem la sal hi amb l’ajuda d’una forquilla ho remenem bé.
- Disposem aquesta massa en un motlle tipus plum-cake untat amb mantega, si es de silicona no caldrà.
- Ho posem al forn amb el foc de sota, ja calent a 200º, uns 40 minuts.