Pascualina de bledes

Ingredients:

  • 2 tapes per a pascualina (pasta brisa)
  • 2 paquet de bledes
  • 200gr ricotta (formatge ratllat o fresc*)
  • 1 ceba
  • 1 pebrot
  • 4 ous
  • Pebre, nou moscada i sal

* El formatge fresc a Argentina és un formatge que es fon i amb poc gust, s’utilitza per donar cos als menjars, augmentant-ne el volum

Accions:

  1. Posar a bullir les bledes amb aigua amb sal.
  2. Fer dos ous dus.
  3. Picar la ceba i el pebrot i sofregir.
  4. Quan estiguin toves les bledes, treure-les de l’aigua, tallar-les petitetes i escórrer-les molt bé.
  5. Barrejar la ceba, el pebrot, les bledes, dos ous batuts i la ricotta. Si es vol s’hi pot posar formatge ratllat o del fresc.
  6. Condimentar amb sal, pebre i nou moscada.
  7. Sucar la font rodona de forn amb mantega i posar-hi una de les dues capes de pascualina.
  8. Bolcar-hi el farcit de les bledes. Fer dos buits al farcit i posar-hi a dins els ous durs.
  9. Tapar amb l’altra tapa i tancar-ho bé, si es vol es pot pintar amb un ou i posar-hi una mica de sucre.
  10. Posar-ho al forn fins que la massa estigui cuita, aproximadament 20 minuts a 200º, i deixar-ho reposar uns 10 minuts abans de servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Pascualina de bledes

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.