Una recepta txeca!!! Anem caminant i fent un tAst al món!
Ingredients:
- mantega de porc (llard)
- 1 got de farina integral ecològica
- 4 gots de llet d’avena (llet de civada)
- anet al gust
- 1 cullerada de café de sal
- 1 cullerada de café de sucre negre de canya
- 1 cullerada de vinagre de vi blanc
- dos creïlles grans bullides i trossejades
- 4 ous bullits
Procediment:
- Fiquem la mantega en una cassola i afegim la farina. Ho barregem tot bé.
- Afegim la llet. Anem ficant la llet a la cassola a l’hora que anem movent amb moviments ràpids amb una cullera de fusta.
- Afegim la sal i el sucre.
- Quan ja tinguem la salsa espesseta, afegim l’anet i ho barregem.
- Afegim el vinagre. Ha de tindre eixe colpet d’amargor que li dóna aquest producte.
- Quan ja ho tingueu tot fet, heu d’emplatar:
- Fiquem la salsa en un plat i damunt les creïlles i els ous bullits.