Ingredients:
- 3 carbassons
- 3 alls porros
- 3 ous
- gambes pelades
- mantega vegetal
- 200 ml nata de soja
- sal
- pebre negre
Preparació:
- Tallar els alls porros i els carbassons sense treure la pell en quadradets molt petits.
- Tot s’ha de sofregir a una paella amb sal i pebre i amb mantega, no pas amb oli.
- Quan estigui més o menys afegir les gambes.
- Per altra banda batre els ous amb la nata de soja.
- Barrejar en un bol a banda amb la verdura i triturar amb la batedora.
- Quan estigui posar en un bol i posar-li també a les parets una mica de mantega, el que nosaltres considerem més adequat per a l’ocasió.
- Jo aquesta vegada l’he fet rodó.
- Si s’ha de rectificar de sal ara és el moment, abans d’anar al forn.
- Tot això ha d’anar al forn al bany maria, a uns 180º durant uns 30 minuts.
- Per servir millor fred, però va a gustos.