Ingredients:

• 4 patates mitjanes (1 per persona)
• 2 carabassons
• 200g d’espinacs cuits i escorreguts
• 2-3 pits de pollastre tallat a filets
• Formatge ratllat
• Oli d’oliva verge
• Sal i pebre

Elaboració:

1. Renteu i talleu les patates i el carbassó pel mig. Feu-hi uns talls a través a sobre.
2. Poseu damunt d’una safata de forn salpebreu i tireu un raig d’oli per a sobre.
3. Enforneu a 200ºC una mitja hora (depenent del gruix de les patates, punxeu amb un escuradents abans de treure).
4. Bulliu els espinacs amb aigua i sal. Quan ja estiguin cuit, escorreu i reserveu.
5. Salpebreu els filets de pollastre i feu-los a la planxa.
6. Abans de treure les patates del forn tireu una mica de formatge a sobre les patates i gratineu
7. Un cop tot estigui cuit.
8. Munteu un plat combinat.

Recepta extreta de “Cuina i Postres”

Origen: Patates i carbassó al forn