Ingredients:
- 500 grs de farina rebostera
- 125 grs de sucre
- 200 ml d’oli d’oliva suau
- 125 ml de moscatell
- 1 cullerada de licor d’anís
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- 1 culleradeta de canyella
- ratlladura de la pell d’1 llimona
- Sucre llustre
Elaboració:
- En primer lloc, us explicaré que la recepta original diu farina rebostera, i jo com estava preparant les altres receptes de polvorons em vaig liar una mica i la farina la vaig posar torrada com en les altres receptes, i m’han quedat molt bons… m’imagino com deuen ser els originals.
- En un bol posar la farina.
- Fer un forat al mig i afegir l’oli. Barrejar els dos ingredients amb una cullera de fusta.
- Incorporar la resta d’ingredients: el sucre, el moscatell, el licor d’anís, les llavors de sèsam, la canyella i la ratlladura de llimona. Barrejar bé.
- Abocar la massa al marbre i amassar-la una mica amb les mans. Estendre-la amb el corró deixant-la en un gruix d’1 cm d’alçada.
- Amb un tallador de galetes fer els roscos i el forat del mig fer-lo amb un motlle més petit (jo no en tinc i em vaig apanyar amb una cullereta, això sí, no van quedar perfectes).
- Folrar la safata del forn amb paper vegetal i col·locar els roscos.
- Coure al forn preescalfat a 185 graus durant 20-25 minuts, amb calor a dalt i a baix.
- Una vegada cuits, treure del forn i deixar refredar sobre la reixeta. Quan estiguin tebis passar pel sucre llustre.
- Bon profit!