Ingredients:
- 1 meló de pell de gripau.
- El suc de 1/2 llimona.
- 150 g de pernil.
- 1 iogurt natural o 100 gr de formatge Quarck.
- pebre mòlt.
- sal.
- fulles de menta fresques.
Temps d’elaboració: 1/4 hora
Elaboració:
- Peleu el meló, traieu-ne les llavors. Feu a trossos el meló, el posem en una batedora i afegim el iogurt i el suc de llimona. Batim.
- Poseu la crema en un bol i afegiu una mica de sal i pebre. Si us agrada i no han de menjar els mes petits ppodem afegir una mica de licor (Cointreau, Grand Marmier o algun licor de taronga). Deixem a la nevera fins al moment de servir-la.
- A l’hora de servir posar la crema als plats i afegiu-hi uns encenalls de pernil salat i una mica de menta trinxadeta.