Ingredients:
- 100 gr. de pastanaga pelada i ratllada
- formatge philadelphia
- 100 gr. de farina d’ametlla
- 15 gr de farina blanca
- 1 culleradeta de llevat
- 75 gr de sucre blanc
- 2 ous
Preparació:
- Barregem la pastanaga ratllada, la farina d’ametlla, la blanca, el llevat i el sucre. Ho remenem ben remenat i afegim els dos rovells fins que quedi ben lligat.
- A banda muntem les dues clares a punt de neu i ho incorporem suaument a la massa per evitar que baixi. Un cop esta ben remenat s’aboca en un motllo on no quedi massa alt.
- Es cou a 180º en el forn prèviament calent.
- El podem servir opcionalment amb una cobertura de Philadelfia