Ingredients: (per a 4 persones)
- 600gr. de pit de pollastre
- 1 pebrot vermell
- 1 ceba tendra
- 200gr. de xampinyons
- 1 llimona
- oli d’oliva
- sal
- julivert
Preparació:
- Talleu cada pit, desossat, en 2 filets i coeu-los a la planxa, ben calenta i sense oli, no els feu massa, que quedin sucosos.
- Saleu.
- Fora de la planxa talleu cada tall de pit, en 3 trossos.
- Reserveu.
- En una paella amb unes 4 cullerades d’oli, fregiu 5 minuts, el pebrot tallat a tires; afegiu la ceba tallada a rodanxes primes…
- i fregiu tot junt 8 minuts més.
- Talleu els xampinyons a làmines i afegiu-los a la paella, saleu i coeu uns 3 minuts; incorporeu els talls de pollastre i el suc de la llimona.
- Deixeu coure tapat 5 minuts perquè es barregin els sabors…
- Bon profit!!