Ingredients:
- el suc de mitja llimona i la pela ratllada
- 1 ou
- 150 g de ricotta
- 100 g de mantega
- 100 g de sucre
- 200 g de farina per a rebosteria
- mig sobre de llevat químic Royal
Preparació:
- Es barregen els ingredients humits, o sigui, el suc de llimona i la pela, l’ou, la ricotta, la manteg una mica desfeta i el sucre.
- A aquesta massa se li afegeix la farina i el llevat, just perquè quedi mesclat, sense treballar-ho.
- Es col·loca la pasta en motllos de magdalena que s’omplen fins a la meitat o un xic més i es couen al forn, prèviament escalfat, a uns 190º durant uns 15-20 minuts.