Probablement durant aquests dies heu tingut una sobredosi d’aliments amb molts de sucres, rics en greixos i begudes alcohòliques. Aquest tipus d’alimentació, a banda d’incrementar el pes, provoca alteracions en la digestió i crea un cert estrés al nostre cos. Les meves recomanacions per retrobar-vos de nou són les següents.

•  Gaudiu de la frescor que us dóna la fruita i la verdura de temporada : Cítrics, pomes, plàtans, cols, broccoli, coliflor, cols de Brusel·les, carbassa, escarola, endívia, carxofa. En general us aporten fibra, vitamines, antioxidants i minerals en un format poc calòric. Els plàtans són rics en potassi, uns grans aliats per evitar rampes a l’hora de fer exercici i els cítrics us donen vitamina C en abundància. Les crucíferes (cols, broccoli, coliflor) són molt riques en calci fàcilment assimilable i contenen uns compostos sulfurats que són potents anticancerígens. La carbassa us posa un punt dolç als plats i calma…

Us deixo uns quants consells per que pugueu crear una bona massa òssia i evitar la descalicificació i les fractures innecessàries causades per l’osteoporosi en la maduresa.

Recordeu que cal tenir especial cura durant l’embaràs i l’alletament, els requeriments nutricionals en aquestes etapes són quantitativament diferents.

– Consumeix llet i derivats, de 2 a 3 racions per dia. En cas d’intolerància a la lactosa pots passar-te a la soja o  derivats fermentats de la llet. ( 1 ració: 250 ml de llet = 2 iogurts= 175 grs de mató=40-50 grs formatge manxego)

– Consumeix aliments d’orígen vegetal com ara cereals, verdures de fulla verda, fruits secs i llavors.

– Pren el sol moderadament, activaràs la síntesi de vitamina D, que afavoreix l’absorció del calci que ingereixes a través dels aliments.

– Fes exercici físic moderat. Camina 30 minuts diaris.

– No fumis.

– Elimina al màxim l’alcohol de la…

Ahir a la tarda vaig estar escoltant per la radio a l’Abel Mariné, catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, del qual sóc una gran seguidora. El  Dr. Mariné va comentar que no s’ha confondre la dieta escombraria amb el menjar escombraria, ho subscric totalment.

Personalment també sóc de l’opinió que no totes les hamburgueses són dolentes ni totes les patates fregides perjudicials. El que realment no és saludable  és el fet de menjar a diari aliments que aporten una quantitat molt important de greixos, sucres i sodi a la nostra dieta.

Per altra banda, és evident que tant els greixos, com els sucre com el sodi han de formar part de la nostra alimentació en quantitats moderadament baixes. El cos les necessita per funcionar.  Així doncs podem estar tranquils si de tant en tant assaborim una hamburguesa amb unes patates fregides d’acompanyament o…