Dia 28 de febrer del 2015 Puigcerdà (Cerdanya)
Sopar multitudinari en què se serveix aquest menjar típic de la Cerdanya que combina la patata i la col amb d’altres productes.
Cal inscriure-s’hi prèviament.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.puigcerda.cat/gaudeix/festes-fires/festa-del-trinxat
.
FONT: Wikipèdia – La Enciclopèdia Lliure
La Denominació d’Origen Terra Alta està formada pels dotze municipis de la comarca de la Terra Alta. És la denominació d’origen més elevada i més meridional de Catalunya.
La comarca està situada en un altiplà limitat pels Ports de Beseit al sud, i les serres de Pàndols i Cavalls al sud-oest. Les vinyes s’estenen cap al nord i l’oest de la comarca a una alçada entre 300 i 500 m.
Vinificació
Destaquen el vins blancs de les varietats autòctones de garnatxa blanca i macabeu.[2] Els vins blancs joves resulten frescos i equilibrats, i envellits en bóta de roure són amb cos i grau.
Els vins negres són de color robí fort i estructura complexa, elaborats amb samsó, garnatxa negra i garnatxa peluda.
Els vins de licor (mistela, vi dolç natural i vi ranci) són tradicionals. L’acció natural del cerç i l’elevada insolació permeten veremes riques en sucres.
MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3_d%27Origen_Terra_Alta
A: http://incavi.gencat.cat/ca/denominacions-origen-protegides/denominacions-origen/terra-alta/
I A: https://celleradocse.com/2013/02/15/do-terra-alta-fruits-de-la-terra/
———————————
CONSELL REGULADOR D.O. TERRA ALTA
La DO “Terra Alta” fou reconeguda provisionalment l’any 1972. Juntament amb Alella, Conca de Barbera, Empordà, Penedès, Priorat i Tarragona, és una de les set denominacions d’origen històriques de Catalunya. La tradició en la producció des de temps immemorials, uns municipis amb vida i identitat vitivinícola pròpia, el patrimoni familiar de vinyes i cellers – sovint associat al cooperativisme, la passió, la humilitat i l’esforç en el treball són els trets més destacables de les costums que les dones i els homes procuren expressar a través dels “Terra Alta”.
MÉS INFORMACIÓ A: http://doterraalta.com/
FONT: Wikipèdia – La Enciclopèdia Lliure
La Denominació d’Origen Pla de Bages protegeix els vins produïts al Pla de Bages. L’àrea de producció consta de 26 municipis que formen bona part de la comarca del Bages.
El pla de Bages està situat a l’extrem oriental de la depressió central, de muntanya mitjana, i està protegit pel Prepirineu al nord i la serralada Prelitoral al sud-est.
Vinificació
El vi distintiu de la zona és el picapoll, un vi blanc lleuger i d’un color groc característic. Altres vins blancs, de macabeu o chardonnay, resulten afruitats i lleugers.
Pel que fa als vins negres, són aromàtics. Les varietats de ceps més cultivades són, l’ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot i sumoll.
MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3_d%27Origen_Pla_de_Bages
A: http://incavi.gencat.cat/ca/denominacions-origen-protegides/denominacions-origen/pla-bages/
I A: https://celleradocse.com/2012/10/28/do-pla-del-bages-fruits-de-la-terra/
———————————
CONSELL REGULADOR D.O. PLA DEL BAGES
El Pla de Bages és una zona privilegiada, situada enmig de formacions muntanyoses mítiques com Montserrat i la Serra de Castelltallat, el Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac o el massís de Montcau. Amb importants centres turístico-culturals com el monestir de Sant Benet de Bages, les mines de sal de Cardona, la cova de Sant Ignasi a Manresa o el recorregut de la Sèquia, la comarca presenta una atractiva oferta en constant expansió, tant a nivell lúdic i cultural com gastronòmic.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.dopladebages.com/
Dies 21 i 22 de febrer del 2015 Cassà de la Selva (Gironès)
Hi haura parades amb productes inspirats o pensats en la carxofa, com ara carxofes de merenga o estris per a cuinar-la.
A diferents establiments de la vila també s’hi podrà comprar i degustar productes elaborats amb carxofa o que s’hi inspiren.
MÈS INFORMACIÓ A: http://www.cassa.cat/
PROGRAMA: http://www.cassa.cat/web/images/noticies15/2015-02-12-carxofa.pdf
FONT: Wikipèdia – La Enciclopèdia Lliure
La Denominació d’Origen Qualificada Priorat és l’única denominació d’origen catalana reconeguda amb la màxima qualitat. L’àrea de producció és al Priorat històric, al centre de la comarca del Priorat.
L’àrea de la denominació comprèn els municipis de: Bellmunt del Priorat, Falset (parcialment), Gratallops, el Lloar, el Molar (parcialment), la Morera de Montsant, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, la Vilella Alta i la Vilella Baixa.
El tret característic de la denominació és el sòl de llicorella, una pedra de tipus pissarra, grisa i aspra. La geografia és abrupta, amb pendents tan pronunciats que cal construir-hi terrasses per al conreu de la vinya. La insolació és alta, la pluviositat és escassa i l’oscil·lació tèrmica pot arribar als vint graus. Aquestes condicions geogràfiques i climàtiques provoquen uns rendiments de raïm molt baixos que donen al vi una personalitat molt singular.
Vinificació
Hi predominen els vins negres, que representen el 90% de la producció. Les varietats de raïm recomanades són la garnatxa i el samsó. Els vins tenen una alta graduació, d’un mínim de 13.5° arriben fins a 23°. Són forts, brillants, persistents, rics en taní que fa que siguin força astringents. Els criança i reserva envellits en roure gaudeixen d’una alta consideració.
MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3_d%27Origen_Qualificada_Priorat
A: http://incavi.gencat.cat/ca/denominacions-origen-protegides/denominacions-origen/priorat/
I A: https://celleradocse.com/2013/05/03/doq-priorat-fruits-de-la-terra/
———————————
CONSELL REGULADOR D.O.Q. PRIORAT
L’any 1924 la Comarca del Priorat d’Scala Dei[1], formada pels pobles de Bellmunt, Gratallops, La Morera, Poboleda, Porrera, Torroja i La Vilella Alta, eleven al Directori Militar de Primo de Rivera una Exposició on es sol·licita la presa de mesures per al reconeixement de la zona i evitar-ne la despoblació. Ja a l’any 1928 aquests mateixos pobles demanen al Ministeri de Treball, Comerç i Industria del Règim de l’època la creació del Consell Regulador del Priorat d’Scala Dei com a organisme designat per vetllar per aquesta denominació vitícola[2], per l’ús de la marca col·lectiva i per la gestió de la zona de producció.
L’any 1932, amb l’aprovació de l’Estatut del Vi per part del govern republicà, es va reconèixer la zona del Priorat com a regió vitivinícola a protegir, però degut a les circumstàncies sociopolítiques del moment no va ser fins anys després de la Guerra Civil, el 1954, que es va oficialitzar l’existència de la Denominació d’Origen Priorat amb un reglament i un Consell Regulador operatius. Aquesta mesura donava rang legal a una marca vitivinícola amb més de 1000 anys d’història, tal i com es recorda en el lema que ha escollit el Consell Regulador de la DOQ Priorat per commemorar aquest 2014: “Priorat, 1000 anys d’història; 60 anys de DO”.
El 23 de juliol de 1954 es va aprovar el primer reglament de la DO Priorat i va ser publicat al B.O.E. l’11 d’agost de 1954. En aquells anys, l’existència de la denominació d’origen va suposar oferir unes certes expectatives a la zona, molt castigada per la despoblació i la crisi generalitzada del món rural. El reglament es va modificar posteriorment el 13 d’octubre de 1959 i el 19 de maig de 1975.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.doqpriorat.org/
Dies 20, 21 i 22 de febrer del 2015 Jesús (Baix Ebre)
La Fira de l’Oli de les Terres de l’Ebre, que cada últim cap de setmana de febrer es celebra al nostre poble, esdevé una plataforma per impulsar el nostre patrimoni etnològic i recuperar i mantenir les tradicions lligades al món de la pagesia.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.emdjesus.cat/
I A: http://www.emdjesus.cat/niv2.php?id=107
Dies 21 i 22 de febrer del 2015 La Garriga (Vallès Oriental)
Els propers 21 i 22 de febrer la plaça de l’Església de La Garriga acollirà la 4a edició de la Fira de la Botifarra. Aquesta fira té l’objectiu de promoure el comerç local, promocionar el municipi i esdevenir un referent en el sector cansalader de la comarca.
La fira inclourà estands amb productes artesanals i de proximitat, així com també paradetes de restaurants del poble que oferiran tastets de botifarra al públic visitant.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.lagarriga.cat/
I A: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/iv-fira-de-la-botifarra-de-la-garriga/
Avui tanquem la sèrie de què mengen els pollastres i galls dindis amb un format pregunta-resposta que queda obert a més preguntes o dubtes que ens puguin anar arribant:
Mengen el mateix els pollets que els animals adults?
No, ja hem comentat que el pinso ha d’estar adaptat a les necessitats dels animals i un pollet de 60 gr. no pot necessitar el mateix que un animal de 2 kg. Els pollastres normalment mengen 3 o 4 tipus de pinso diferent al llarg de la seva vida. Canvia la seva composició i també la seva presentació. El pollet en els primers dies a la granja necessita un pinso en forma d’una farina gruixuda que li permeti tant el menjar com la digestió. Més endavant ja pot menjar pinso en forma de grànul, que és la farina compactada.
Cada quan mengen?
Aquests animals tenen pinso a disposició seva sempre.
Quina…
View original post 252 more words
Dies 21 i 22 de febrer del 2015 Crespià (Pla de l’Estany)
La Fira de la Mel és una fira d’origen medieval quan Crespià era un dels punts més importants en matèria d’exportació de mel a l’estranger, principalment a Itàlia. Actualment es celebra l’últim cap de setmana de Febrer. En aquesta Fira s’hi pot trobar tot tipus de productes, des d’artesania fins a llaminadures passant per embotits, formatges, vins, … Sols es ven un tipus de mel, la de Milflors, que es posa a la venda en una única parada que ven la organització.
MÉS INFORMACIO A: http://www.crespia.cat/
PROGRAMA FIRA DE LA MEL 2015: http://www.crespia.cat/promocio-variable/programa-fira-de-la-mel-2015/
