INGREDIENTS:

• 300 gr de cigrons cuits
• 4 ous durs
• Mitja ceba
• 4 tomàquets madurs
• 2 grans d’all
• 150 gr de formatge de burgos
• 4 calamars
• Una mica de julivert
• Oli i sal

PREPARACIÓ:

1. Tallar la ceba a tires molt fines i deixar-la en remull amb aigua.
2. Posar els cigrons en un bol.
3. Tallar els tomàquets, els ous i el formatge a daus petits, i posar-los al bol.
4. Afegir-hi els alls i el julivert picats ben petits.
5. Escórrer la ceba i posar-la també al bol.
6. Fer els calamars a la planxa, tallar-los a tires i afegir-los a l’amanida.
7. Remenar-ho bé, amanir-ho amb oli d’oliva i sal, i servir fresquet.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Amanida de cigrons amb calamar