Ingredients:
- 500 g de patates
- 1 ou dur
- 500 g de bacó a trossets
- sèsam
- coriandre (cilantro en castellà)
- sal
Procediment:
- Coure les patates en aigua o al microones.
- Passar per la paella el bacó.
- Un cop fredes, pelar les patates i xafar-les amb una forquilla, i afegir una mica de sal.
- Picar l’ou dur i el coriandre, i barrejar-ho amb el bacó i les patates.
- Donar forma de croqueta o de bola, arrebossar amb sèsam i fregir.