Ingredients per a 4 persones:
- 600 g de formatge fresc de cabra
- 400 ml de llet
- 5 ous
- 350 g de cireres
- 150 g de sucre
- 150 ml d’aigua mineral
Elaboració:
- Per començar, feu l’almívar de les cireres: poseu en una cassola la mateixa quantitat d’aigua i de sucre, afegiu-hi les cireres senceres i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
- Seguidament, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
- A continuació, poseu en un bol el formatge tallat a trossos, els ous, el sucre i la llet; tritureu-ho tot amb la batedora.
- Després, poseu la crema en una safata i poseu-la a coure al forn, al bany maria, durant mitja hora.
- Quan estigui cuita, deixeu-la refredar i desemmotlleu-la. Ja per acabar, emplateu el pastís i poseu les cireres en almívar al costat.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC
Origen: Pastís de formatge amb cireres en almivar
Anuncis