Ingredients:
- 1 pasta brisa o massa quebrada
- 3-4 ous
- 200 gr. de cansadala fumada a tires (lardons)
- 200 gr. de formatge gruyère ratllat
- 200 ml. de crema de llet espesa / nata especial per cuinar (crème fraîche)
- sal i pebre negre
Accions:
- Escalfar el form a 210 graus i preparar la pasta amb un motlle gran i rodó (com per fer un pastís)
- Escalfar la cansalada a una paella per treure l’excés de grassa
- Batre els ous amb un vol, afegir el formatge, barrejar, la crema, barrejar, la sal i el pebre i barrejar
- Posar la cansalada al fons de la pasta i despres tirar per damunt la resta i repartir uniformement
- Posar al forn uns 20-25′