Ingredients per 4 persones:
- 8 talls pernil cuit.
- 8 talls de formatge.
- 1 ou.
- farina de galeta.
Elaboració:
- Per començar agafarem una làmina de pernil dolç i l’estenem, a continuació agafem una làmina de formatge i la dobleguem per la meitat dues vegades, fins que ens quedi una mica més ampla que un dit. Posem el formatge al mig del tall de pernil.
- Enrotllem el pernil fins que quedi un rotlle. Repetim l’operació amb els 7 talls restants i reservem. Si voleu podem tallar-los per la meitat perquè quedin uns rotllets mes petits.
- Debatem l’ou i anem passant els rotllets de pernil primer per l’ou i després per la farina de galeta.
- Posem oli en una paella i quant està calent els anem fregint, deixem uns minuts i retirem posant-los a sobre de un plat cobert amb paper de cuina.
- Els podem servir com aperitiu o be com un segon plat acompanyat d’una bona amanida i un puré de patata.