Ingredients:
- Sípia fresca
- gambes
- ceba
- all
- porro
- safrà
- sal i oli
- 1 carbassó mitjà per persona
Preparació:
- Primer fregim les gambes en oli en una cassola o paella i reservem.
- Hi tirem la ceba i el porro trinxats, l’all lamintat. Deixem coure a foc lent una miqueta i hi tirem la sípia neta i tallada a daus.
- espguetis de carbasso amb gambes i sipia 3Mentre es va fent, anem tallant els carbassons amb un espiralador. Els afegim a la cassola, posem sal i safrà, remenem i anem sofregint movent-ho tot bé amb un cullerot.
- Us en llepareu els dits!