Ingredients:
- 40 g de farina de blat
- 3 ous
- 125 g de sucre
- 150 g de farina d’ametlla
- 150 g de pastanaga rallada
- 1/2 sobre de llevat en pols, Royal
- 1/2 llimona: la ratlladura i el suc
- un polsím de sal
- una cullaradeta petita de sucre avainillat
Preparació:
- Es ralla la pastanaga. Es tamitza la farina i la barregem amb el llevat.
- Afegim la farina d’ametlla. Afegim la pastanaga.
- Es baten els ous amb la sucre.
- S’afegeix el suc de la llimona i la seva ratlladura.
- Per últim la sal i la sucre avainillada.
- Ho triturem tot molt finet amb la batedora.
- Ho disposarem a un motlle que haurem engreixat.
- I ho posarem al forn a 180º, precalentat abans, sobre uns 25 minuts més o menys.