Ingredients per quatre persones:
- 300 g. de llenties Pardines Bio (de producció ecològica).
- 50 gr. d’arròs bomba.
- 1/2 litre d’aigua filtrada o mineral.
- 1/2 litre de brou.
- 1 tomàquet.
- 2 cebes de Figueres mitjanes.
- 2 grans d’all.
- 2 fulles de llorer.
- Oli d’oliva verge extra d’arbequina.
- sal i pebre.
Temps d’elaboració: 45 minuts
Elaboració:
- Primer de tot rentem les llenties i les escorreguem. Trinxem les dos cebes i tallem el tomàquet.
- Posem 4 cullerades d’oli en una cassola, posem la ceba trinxada i els dos dents d’alls a rodanxes, deixem sofregir uns 5 minuts i afegim el tomàquet, deixem 10 minuts mes.
- Passats els 10 minuts afegim a la cassola les llenties. Hi tirem el 1/2 litre d’aigua mineral tèbia i el 1/2 de brou que també el tindrem tebi,
- salpebrem.
- Ho deixarem bullint a foc suau uns 30 minuts, a continuació hi tirarem l’arròs i deixarem bullir un quart d’hora més. Retirem del foc i ja podem servir.
- Mes ràpid i senzill, impossible, ideal per tota la família i sobre tot per els petits de casa.