Ingredients:
- llenties grogues x 4 persones,
- llavors de comí,
- 1 culleradeta d´asafètida
- 1 ceba vermella,
- 1 xili verd (opcional),
- 1 tros de gingebre,
- 2 tomàquets, curcuma en pols
- un xic de garam masala (opcional),
- 150 gr d´arròs basmati
Preparació:
Saltegem amb un xic d´oli les llavors de comí, afegim l´asafètida i la ceba, i cinc minuts més tard el xili i el gingebre. Un minut més tard el tomàquet a daus, la curcuma i el garam masala. Moment llavors d´incorporar, a la vegada, l´arròs basmati i les llenties (remullades mitja hora). Mullem amb aigua, tapem i deixem coure fins que estigui ben cuit, uns quinze minuts aprox. Podeu afegir-hi abans de servir-ho un rajolí de suc de llimona i cilantre fresc picat.