Ingredients:

• 1 iogurt natural
• 250gr. de sucre
• 3 ous sencers
• 300gr. de farina
• 100gr. d’oli de gira-sol
• 1 sobre de llevat químic
• 1 pessic de sal
• sucre glaç per empolsar

Preparació:

1. Escalfeu el forn a 180ºC. Unteu un motlle amb mantega i empolseu-lo amb farina i feu-ne caure l’excés.
2. Amb les varetes elèctriques, bateu els ous amb el sucre i el pessic de sal, afegiu el iogurt, l’oli de gira-sol i quan està tot integrat, afegiu la farina tamisada amb el llevat.
3. Aboqueu la pasta al motlle, entreu-ho al forn i coeu durant 45 minuts.
4. Una vegada cuit, el retireu del forn, el deixeu refredar i l’empolseu amb el sucre glaç.

Temps: 55 minuts

Anotacions:

• El motlle en que està fet, medís 22x8cm. de base i 7cm. d’alçada.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Plum cake de iogurt