Desespinar i filetejar el verat i emplatar amb una mica de sèsam i salsa de soja per sobre.
Per acompanyar, unes pastanagues i mongetes fresques i bullides cinc minuts escassos, per separat, i passades per aigua amb gel per fixar el color i la textura cruixent.
Les verdures amanir-les amb llavors i oli de sèsam, a l’hora de menjar-les, sucar-les amb una mica en salsa de soja.
Si us agrada el peix cru, es una combinació excel·lent.