Ingredients:
- 1 kg de llom de porc en una peça
- Sal gruixuda per fornejar
- Herbes aromàtiques assecades
Elaboració:
- Cobrir la safata del forn amb una capa d’aquesta sal especial per fornejar.
- A sobre posar la peça de llom i cobrir amb les herbes aromàtiques prement una mica perquè s’enganxin bé.
- Cobrir generosament amb més sal. Que quedi ben cobert.
- Introduir dins el forn i coure a 190 graus durant 45 minuts aproximadament. Ho sabrem perquè la sal es separa de la carn i s’esquerda.
- És moment de treure del forn i deixar refredar.
- Retirar tota la sal i tallar a rodanxes.
- Bon profit!