Ingredients:
- 1 làmina de pasta fullada
- Maduixots
- Sucre i aigua a parts iguals per fer un almívar.
Crema pastissera:
- 100 g de sucre
- 500 ml de llet
- 50 g de maizena
- 3 ous
- 1 cullerada de sucre vainillat
Preparació:
- El primer que hem de fer és la crema pastissera perquè ha de refredar.
- Per fer la crema pastissera treballem els ous amb el sucre fins obtenir una barreja fina, després afegim la Maizena i finalment afegim la llet calenta que podem haver aromatitzat amb canyella o vainilla i no parem de remoure fins que arrenqui el bull. Llavors la traiem del foc i continuem remenant una estoneta més.
- Reservem la crema dins la màniga pastissera fins el moment de fer·la servir.
- Encenem el forn dalt i baix amb ventilador a uns 200º
- Tallem la làmina de pasta fullada en tres o quatre rectangles segons la mida que volem.
- Pintem amb ou i posem una capa prima de crema pastissera que ajudarà que en el moment de coure la massa central no pugi.
- Coem la massa uns 10 minuts aproximadament.
- Deixem refredar i tornem a posar crema pastissera a cada rectangle i els maduixots.
- Finalment pintem la fruita amb l’almívar i a menjar.
- Esperem que us agradi molt, segur que desapareixerà de la taula.