Ingredients:
- fulles de col
- 500gr de filet de lluç
- 1 ceba
- Espinacs
- Beixamel (llet, farina i nou moscada)
- Sal, pebre i espècies al gust
Accions:
- Netejar els espinacs i posar-los a bullir.
- Picar la ceba i sofregir-la.
- Tallar a trossets petits els filets de peix i afegir-los a la paella.
- Escorre els espinacs i trossejar-los.
- Afegir-ho a la paella i barrejar bé.
- Treure el nervi de les fulles de col i escaldar-les.
- Posar a la paella del peix una mica de farina, deixar-la torrar i anar afegint la llet fins a fer una massa espessa.
- Condimentar al gust amb sal, pebre i nou moscada.
- Anar fent farcellets amb la fulla de col i el farcit del peix.
- Posar-ho en una font per a forn amb una mica de betxamel per damunt.