Ingredients:
- – 600 grs d’aletes de pollastre
- – 1 tassa de farina de galeta
- – 1 gotet d’oli d’oliva
- – 3 grans d’all
- – 1 rajolí de vi blanc
- – 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- – un pessic de pebre vermell picant
- – 1 fulla de llorer
- – pebre i sal.
Preparació:
- Separeu la carn de pollastre de l’os des d’un dels extrems, rascant amb un ganivet esmolat, fins que formi una bola a l’altre extrem. Salpebreu les aletes i arrebosseu-les amb farina de galeta.
- Escalfeu l’oli en una cassola, afegiu-hi el llorer i els grans d’all picats, i fregiu les aletes per tots els costats fins que estiguin ben daurades.
- Regueu-les amb un rajolí de vi, empolvoreu-les amb el pebre vermell dolç i amb el picant i espereu que s’evapori.
- Tapeu-les, deixeu-les reposar i serviu-les.
Delicious for sure!
Yes 😋