INGREDIENTS: (4 persones)
- 4 peus de porc
- Oli macerat amb bitxo i pebre negre
- Farina de galeta
- Sal , pebre negre i llorer
PREPARACIÓ:
- Bullir, amb aigua, Sal i una fulla de llorer, els peus a l’olla a pressió (1h. 30’aprox). Una vegada cuits els posem en una safata, els pintem amb l’oli macerat (Oli amb uns grans de pebre negre, uns bitxos, una fulla de llorer, all – o el que es vulgui -, i temps dins una botella) i els deixem reposar una nit.
- Abans d’enfornar-los els salpebrem i els hi posem pa ratllat.