Per a fer el tiramisú, necessitem::
- 350 gr. de amasake
- 2 cullerades de puré d’ametlla
- Galetes maria (millor si són sense sucre ni edulcorants sintètics)
- Un got de llet d’arròs
- Cacau en pols
- Cafè soluble (opcional)
Preparació:
- Barregem l’amasake i la crema d’ametlla, remenem fins que tinguem una crema homogènia. Escalfem la llet d’arròs i hi afegim una culleradeta de cacau amarg. Si volem un gust més intens, podem afegir-hi mitja culleradeta de cafè soluble.
- Disposem una capa de galetes en una safata plana i les remullem amb la llet d’arros. Per damunt escampem una capa de crema i la cobrim amb una capa de galeta. Remullem les galetes i cobrim amb crema. Repetim l’operació fins a acabar tota la crema.
- Espolsem la darrera capa de crema amb abundant cacau. Deixem reposar el tiramisú 24 hores a la nevera abans de servir.
- Bon profit!