Amanida de salmó i alvocat

Ingredients per 3 o 4 persones:

  • 3 lloms de salmó fresc o congelat
  • 2 llimones
  • 1 alvocat
  • 3 tomàquets vermells madurs i forts
  • alfàbrega o julivert
  • ½ pot d’olives negres sense pinyol
  • sal
  • oli d’oliva

Preparació:

  1. Descongelar els filets, tallar-los a daus i deixar-los macerar amb el suc de les llimones durant uns tres quarts d’hora.
  2. Mentrestant s’escalden els tomàquets per treure la pell i es tallen també a daus, els posem en un bol junt amb l’alvocat tallat també a daus, hi posem també les olives ben escorregudes i tallades a rodanxes.
  3. Quan el salmó ja hagi macerat l’esbaldim una mica a raig d’aixeta, el deixem escorre i ja el podem amanir amb l’oli, sal i l’alfàbrega picada, i si ens hi agrada també i podem posar un rajolí de vinagre de Mòdena. Ho remenem bé i ho podem servir o bé o deixem a la nevera perquè l’amanida estigui fresqueta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Amanida de salmó i alvocat

2 pensaments sobre “Amanida de salmó i alvocat

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.