Ingredients:
- 2 cebes
- 100 ml vi blanc
- 200 grs formatge Gorgonzola
- 320 grs arròs
- 1 l caldo vegetal
- Oli d’oliva suau
Elaboració:
- Pelar i picar les cebes a trossets.
- En una paella gran sofregir les cebes fins que estiguin ben cuites.
- Mentrestant escalfar el caldo.
- Afegir l’arròs a la paella sofregir una mica juntament amb la ceba. Abocar el vi i deixar que evapori.
- Afegir el caldo calent de mica en mica, deixant que desaparegui abans d’incorporar-ne més, fins que l’arròs estigui cuit i sense deixar de remenar.
- Quan l’arròs ja estigui cuit apagar el foc i incorporar el formatge Gorgonzola.
- Remenar fins que desaparegui.
- Servir acabat de fer.
- Bon profit!