Ingredients:
Per a la planxa de pa de pessic:
- 4 ous
- 150 grms. de sucre
- 150 grms. de farina
- Un pessic de sal
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
Per al farcit:
- Crema
Per a la cobertura:
- 250 grms. de xocolata negra
- Sucre llustre
Preparació:
- Escalfar el forn a 180º ( dalt i baix )
- Folrar la safata del forn amb paper sulfuritzat.
- En un bol, batre els ous, afegir el sucre i mesclar.
- Afegir la farina, poc a poc, la sal i la vainilla, mesclar fins que estigui ben integrat.
- Posar la massa al mig de la safata del forn i amb una cullera o espàtula, anar repartint-la, fins que quedi, tota més o menys del mateix gruix.
- Coure uns 10 minuts a 180º.
- Deixar refredar damunt d’una reixeta.
- Posar la crema, en un extrem de la planxa de pa de pessic, deixant un parell de dits de marge.
- Enrotllar amb molta cura, procurant que la unió quedi a la part de sota.
- Tallar els dos extrems i reservar.
- Desfer la xocolata a baixa temperatura, cobrir tot el tronc, enganxar els dos tall que havíem reservat on més us agradin i cobrir-los també amb la xocolata.
- Amb una forquilla, fer ratlles per tot el tronc i en els dos talls afegits, fer cercles.
- Decorar amb sucre llustre.
- Bon Profit !!