Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets (15/60)

Ingredients (dues px):

  • 6 ales
  • 120 grams de bolets
  • 6 cullerades d´oli d´oliva 0.4
  • 10 grans d´all
  • 1 fulla de llorer
  • 4 branques de farigola
  • 60 ml de vi blanc
  • 1 cullerada d´aigua/brou de pollastre
  • sal i pebre

Producció:

  1. Tallem les puntes de les ales i les partim per la meitat.
  2. Les daurem en una cassola a consciència,s i voleu ja amb uns quants grans d´all, segons la recepta els alls es posen 30 (20…) minuts després d´estar daurant lentament les ales.
  3. Cinc minuts més tard d´haver-hi posat els alls afegim les herbes aromàtiques i ho “mullem” amb el vi blanc, deixem reduïr i tot seguit i afegim els bolets (ben nets…).
  4. Mullem amb aigua o brou de pollastre uns minuts més tard i ho deixem bullir uns cinc minuts…mega super bo!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIMANTERIORMENT: FOOD AND FOOT

Origen: Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets (15/60)

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.