Ingredients:
- 3 ous
- de sucre
- de farina
- 1 sobre de llevat
- 30 g. de rom o altre licor
- 30 g. de llet
- 20 g. d’oli d’oliva
- 4 o 5 pomes golden
Preparació:
- Primerament, pelem les pomes i les posem al robot amb el suc d’una llimona. Trinxem a velocitat 3 durant uns segons. Reservem en un bol. Esbandim el got.
- Posem els ous amb el sucre al Thermomix: 5 min., 40º, vel. 3 + 5 min., vel.3
- Afegim els líquids (oli, licor, llet) i remenem 30 s. a vel.3.
- Afegim el sobre de llevat i la farina, i remenem 1 min. A vel. 1. Acabem de remenar la farina amb l’espàtula amb moviments suaus.
- Hi afegim la massa a les pomes i remenem amb l’espàtula perquè quedi una barreja homogènia.
- Posem tota la barreja en un motllo (amb mantega i farina perquè no se’ns enganxi) i ho introduïm al forn pre-escalfat a 180º durant 25 o 30 minuts. Comprovem que està cuit amb una agulla.
- Podem respostejar amb sucre de llustre.