Coca de poma “Marta Badia”

Ingredients:

  • 3 ous
  • de sucre
  • de farina
  • 1 sobre de llevat
  • 30 g. de rom o altre licor
  • 30 g. de llet
  • 20 g. d’oli d’oliva
  • 4 o 5 pomes golden

Preparació:

  1. Primerament, pelem les pomes i les posem al robot amb el suc d’una llimona. Trinxem a velocitat 3 durant uns segons. Reservem en un bol. Esbandim el got.
  2. Posem els ous amb el sucre al Thermomix: 5 min., 40º, vel. 3 + 5 min., vel.3
  3. Afegim els líquids (oli, licor, llet) i remenem 30 s. a vel.3.
  4. Afegim el sobre de llevat i la farina, i remenem 1 min. A vel. 1. Acabem de remenar la farina amb l’espàtula amb moviments suaus.
  5. Hi afegim la massa a les pomes i remenem amb l’espàtula perquè quedi una barreja homogènia.
  6. Posem tota la barreja en un motllo (amb mantega i farina perquè no se’ns enganxi) i ho introduïm al forn pre-escalfat a 180º durant 25 o 30 minuts. Comprovem que està cuit amb una agulla.
  7. Podem respostejar amb sucre de llustre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: Coca de poma “Marta Badia”

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.