Ingredients x 4 persones:
- 4-5 Tomàquets (jo compto 1 de gran per persona)
- 1-2 cebes (segons mida)
- 1 all
- Farigola fresca o en pols
- 1 bitxo o chili (opcional)
- 1 litre de brou vegetal (fet a casa o comprat)
- Sal
- 2 culleradeta oli oliva
- 80 gr. Llet evaporada Ideal
- formatge fresc 0% matèria grassa batut
- 1-2 cullerades de tomàquet concentrat
Preparació:
amb la THERMOMIX
- Posarem a la thermomix les cullerades d’oli, les cebes i l’all. Temps..10 minuts, temperatura 90º i velocitat 6 els primers minuts i 3-4 la resta de temps.
- Posem la sal també.
- Posem els tomàquets trossejats, el tomàquet concentrat, la farigola i la guindilleta i triturem velocitat 8 durant 10 segons
- Seguidament hi afegim el brou i deixem coure durant 20 ‘, temperatura 100º velocitat 3.
- Dos minuts abans d’acabar augmentem la velocitat a 8 per deixar-ho triturat i un minut abans i afegim la llet o formatge.
- Ja ho podem servir, fent un dibuix amb una mica de llet o formatge com si l’amansíssim.
SENSE THERMOMIX:
- Tallem la ceba petita i la sofregim amb les dues cullerades d’oli, ho salem. quan estigui feta la posem en una olla i hi afegim els tomàquets trossejats, el tomàquet concentrat, la farigola, la guindilleta i ho triturem.
- afegim seguidament el brou i ho posem a coure durant uns 20-30 minuts.
- rectifiquem després el triturat per deixar-lo al nostre gust i aprofitem per afegir-hi lla llet o formatge.
- Quan ho servir podem fer un dibuix amb una mica de la llet/formatge que haurem reservat o unes fulletes de julivert trinxades.