Ingredients: (per persona)

• 1 taronja
• 25 g de pernil d’ànec
• oli
• pebre rosa

Preparació:

1. Es pela la taronja i es talla a rodelles molt fines.
2. Es col·loca en un plat tot alternat-la amb les làmines de pernil d’ànec.
3. S’amaneix amb una mica d’oli i uns grans de pebre rosa.

Recepta extreta de “Visc a la cuina”

Origen: CARPACCIO DE TARONJA I PERNIL D’ÀNEC