INGREDIENTS: (per dos)

• 200g d’arròs
• 1 ceba petita
• 1 tomàquet madur
• un grapat de gambes pelades.
• 3 talls grans de lluç fresc.
• 1/2 litre de brou de peix.
• un grapat de pèsols
• all, oli i sal

PREPARACIÓ:

1. Fregir les gambes pelades, i retirar-les.
2. En el mateix oli, fer molt a poc a poc el sofregit; amb ceba i tomàquet talladet. Quan estigui gairebé a punt. Afegir l’all. Salar.
3. Passar pel minipimer el sofregit.
4. Abocar en la mateixa paella les gambes, pèsols, sofregit i lluç. Afegir l’arròs i remanar.
5. Cobrir-ho amb el caldo de peix. I deixar a foc lent, fins que l’arròs estigui fet.
6. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Arròs caldòs amb lluç