COCA DE LLARDONS ( Recepta de Thermomix )

COCA DE LLARDONS ( Recepta de Thermomix )

INGREDIENTS:

  • 100 g d’aigua
  • 200 g de llard de porc
  • 100 g de llet
  • 50 g de sucre
  • 20 g de llevat de paris
  • 400 g de farina
  • 1 pols de sal
  • 200 g de llardons
  • 50 g de pinyons
  • sucre per empolsinar (barrejat amb unes gotes d’aigua perquè quedi gruixut)

PREPARACIÓ:

  1. – Escalfar el forn a 200º
  2. – Trossejar els llardons 2 seg vel 5 i reservar
  3. – Sense rentar el got, posar la llet, l’aigua i la mantega i programar 1 minut temperatura 37º vel 2
  4. – Afegir el llevat i el sucre programar 5 seg vel 5
  5. – Afegir la farina i la sal programar 1 minut vel espiga
  6. – Introduir els llardons i barrejar 15 seg vel espiga
  7. – Treure la massa de la màquina, i acabar de barrejar amb les mans
  8. – Posar paper de forn a la plata
  9. – Estirar la massa amb les mans sobre la plata de forn, deixant-la molt fina, pinzellar-la amb oli i cobrir amb els pinyons i amb el sucre
  10. – Posar al forn durant uns 10 a 15 minuts

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA DE LLARDONS ( Recepta de Thermomix )

Anuncis

2 pensaments sobre “COCA DE LLARDONS ( Recepta de Thermomix )

  1. Retroenllaç: POSTRES (COQUES, DOLÇOS I ALTRES POSTRES) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s