INGREDIENTS:

• 4 xampinyons
• 4 cullerades de salsa de tomàquet
• formatge de bufala o burrata
• 4 tallets de pernil salat
• formatge ratllat
• unes fulles de julivert
• sal

PREPARACIÓ:

1. Preescalfem el forn a 200º
2. Netegem i tallem la pota dels xampinyons
3. Posem una cullerada de salsa de tomàquet a cada xampinyó i si és casolana un polsim de sal
4. Afegim uns daus de búfala , al damunt el pernil i el formatge ratllat
5. Posem a la plata del forn i enfornem uns 15 minuts fins que el xampinyons estiguin cuits
6. Posem una mica d’oli d’oliva sobre les fulles de julivert que quedin brillants i les posem sobre cada xampinyó i servim
7. Ens pot servir com aperitiu,primer plat o com guarnició

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: XAMPINYONS FARCITS