Arròs negre amb alga wakame

Arròs negre amb alga wakame

Ingredients:

  • 400 g d’arròs de gra redó
  • 50 g d’alga wakame
  • 200 g de sèpia bruta amb la seua tinta
  • 1 litre de caldo de peix
  • 1 dent d’all
  • 1 tomata ratllada
  • pebre roig dolç
  • oli d’oliva
  • sal

Procés:

  1. Trossegem la sèpia i guardem les bossetes de tinta.
  2. Calfem el caldo i desfem la tinta, colem i reservem.
  3. Fiquem la paella al foc amb oli d’oliva. Quan estiga calent afegim la sèpia i comencem a sofregir, uns 8 minuts.
  4. Afegim l’alga wakame, trossejada, i sofregim juntament amb la sèpia, uns 5 minuts.
  5. Ara fiquem a sofregir, junt amb la sèpia i l’alga, la dent d’all i la tomata ratllada. Sofregim uns minuts i afegim l’arròs, li peguem unes voltetes i afegim el caldo calent.
  6. Deixem coure uns 20 minuts, tapem i deixem reposar.
  7. Ja el tenim! tAstem el món!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMON

Origen: Arròs negre amb alga wakame

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s