Lassanya de Bledes

Ingredients per 4 persones:

  • Un pot gran de samfaina o tomàquet
  • ceba seca (al gust)
  • Bledes (1 manat com el que posem a la cistella, amb penques!)
  • Sucre
  • Sal
  • Oli
  • Mantega
  • Llet de civada
  • Farina

Preparació:

  1. En una paella hi sofregim la ceba seca, fins que quedi ben daurada.
  2. A la mateixa paella hi afegim la bleda ben tallada i deixem que es faci tot junt. (No cal bullir la bleda abans de posar-la a la paella, deixarem que es faci amb la seva aigua).
  3. **Si a la cistella no hi ha samfaina, s’hi pot afegir carbassó entre la ceba sofregida i el moment de posar la bleda, però tampoc cal…. la lassanya de bleda sola és bona igual!
  4. Després hi afegim el pot de samfaina o tomàquet cru o triturat, el sucre i la sal. Hem d’esperar-nos fins que tot quedi ben sofregit, que es faci una estona a foc lent.
  5. Mentrestant en una olla anem fent la pasta de lassanya i en un coci la beixamel.

Per fer la beixamel:

  1. En el coci hi posem la mantega fins que es desfaci. Hi afegim la ceba tallada molt fineta i ho deixem, tapat, que es faci a foc molt lent.
  2. Quan la ceba està ben feta (pochada), hi afegim la llet i després la farina, molt lentament i sense deixar de remenar. A la beixamel hi podem posar sal i pebre al gust i també nou moscada.
  3. Un cop cuita la pasta i feta la beixamel només cal muntar la lassanya i posar-hi la beixamel i el formatge per sobre i… al forn a 200º.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: EL RAVE NEGRE

Origen: Lassanya de Bledes

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.