Ingredients:
- Col de fulla verda
- Col lombarda
- Mig carbassó
- Ceba
- All
- Carm de pollastre (pit, aletes o cuixa) tallat a trossos, al nostre gust.
- Herbes al gust: sajolida, orenga, romani, timó, sàlvia, alfàbrega…
Preparació:
- Piquem la ceba petita, i la sofregim en una cassola amb l’all.
- Quan estigui toveta, i afegim les dues classes de col tallades a tires i el carbassó tallat a trossets. Ho posem a foc mitjà i anem remenant, perquè es vagi fent tot bé. Tapem la cassola.
- Posem sal al pollastre i l’afegim a la verdura al cap de 10 minuts.
- Ara hi afegim totes les herbes, i continuem coient-ho, tapadet, remenant de tant en tant, fins que estigui al nostre gust de cuit.