INGREDIENTS:

• – una planxa de pasta de pizza (comprada o feta a casa)
• – 1 botifarra negra (si és de Cal Pàmies millor)
• – 300 g de rovellons
• – 6 tomaques
• – all, julivert
• – oli i sal

Preparació:

1. Es ratllen les tomaques i es fregeixen amb oli i sal.
2. S’estira la pasta i es cobreix amb la tomaca fregida, s’hi posen els rovellons, sal i oli i es posa al forn a 180º, 15 minuts.
3. Es treu, s’hi escampen l’all, el julivert i els talls de botifarra.
4. Es torna a entrar al forn 5 minuts més.
5. Si no us agrada la botifarra negra la podeu substituir per un tall de llonganissa, de Cal Pàmies, és clar.

Recepta extreta de “Cotó de Sucre”

Origen: Coca de rovellons i botifarra negra amb tomaca