MOUSSE DE GAMBA

INGREDIENTS:

  • 150g. de gamba vermella pelada cuita
  • 150g. de mahonesa
  • 150g. de nata
  • 4 fulles de gelatina
  • sal
  • pebre

PREPARACIÓ:

  1. Hidretem les fulles de gelatina amb aigua freda
  2. Posem a la batedora la gamba, la mahonesa, la sal i pebre triturem que quedi molt fii reservem
  3. Ara montem la nata i reservem
  4. Desfem la gelatina amb dos cullerades d’aigua calenta i deixem refredar
  5. Ara berregem la nata amb les gambes amb una espatula i per ultim i afagim la gelatina
  6. Posem la berreja en una maniga passtisera i reservem a la nevera un minim de 4 hores
  7. I podem umplir cassoletes de pasta brisa,sobre una torredeta…..
  8. Per Nadal les hem fet en unes estrelles de pasta de full i adornat amb un trocet de gamba

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: MOUSSE DE GAMBA

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.