INGREDIENTS:
- 150g. de gamba vermella pelada cuita
- 150g. de mahonesa
- 150g. de nata
- 4 fulles de gelatina
- sal
- pebre
PREPARACIÓ:
- Hidretem les fulles de gelatina amb aigua freda
- Posem a la batedora la gamba, la mahonesa, la sal i pebre triturem que quedi molt fii reservem
- Ara montem la nata i reservem
- Desfem la gelatina amb dos cullerades d’aigua calenta i deixem refredar
- Ara berregem la nata amb les gambes amb una espatula i per ultim i afagim la gelatina
- Posem la berreja en una maniga passtisera i reservem a la nevera un minim de 4 hores
- I podem umplir cassoletes de pasta brisa,sobre una torredeta…..
- Per Nadal les hem fet en unes estrelles de pasta de full i adornat amb un trocet de gamba