INGREDIENTS:
- 400 gr. de tallarines (pasta fresca)
- 1 ceba petita
- 1 gra d’all
- 1 bossa de ceps deshidratats (25 – 30 gr.)
- 250 ml. de crema de llet
- Formatge parmesà
PREPARACIÓ:
- Primer de tot hidratem els ceps. Quan ja els tenim hidratats els escorrem.
- Posem en una paella amb oli, el gra d’all esmicolat i la ceba i afegim els ceps, salpebrem i quan ja els tenim sofregits aboquem la crema de llet, que portem a l’ebullició.
- Afegim parmesà ratllat al gust i reservem.
- Coem la pasta aprofitant, també, l’aigua on hem hidratat els ceps, retirem quan la tenim al “dente”, escorrem i en una cassola la barregem amb la crema de ceps que hem preparat anteriorment.