INGREDIENTS:
- conill per fer arròs
- 4 salsitxes tallades
- 3 tires de costella de porc tallades
- 1 ceba gran ratllada
- 2 grans d’all
- 4 tasses d’arròs
- 2 carxofes tallades
- salsa de tomàquet
- 8 tasses de brou de pollastre
- sal
- oli d’oliva
PREPARACIÓ:
- Posem una paella al foc amb un bon raig d’oli, posem la carn i els grans d’all a foc viu
- Quan la tinguem ben rossa traiem 2ls alls i la carn i reservem
- Amb la mateixa paella daurem la ceba a foc mig , afagim la salsa de tomàquet i la carn i deixem que fasi la xup,xup
- Mentres tant posem 8 tasses de brou a escalfar
- Preescalfem el forn a 180º
- Afagim l’arròs a la paella i deixem torrar una mica
- Amb la mateixa paella si pot anar al forn o sino cambiem de paella i posem el sofregit el brou calent i la carxofa tallada
- Ara posem la paella al forn uns 12 minuts i deixem refredar uns 2 minuts
- I ja podem servir
- La podem acompanyar amb aioli